A kolozsvári szalonna a magyar konyha egyik legismertebb és legkedveltebb szalonnafajtája. Jellegzetessége, hogy a sertés hasaaljából készül, így a hús és a szalonna aránya kiegyensúlyozottabb, húsosabb falatokat ad. A száraz sózású pácolás és a hidegfüstölés hatására telt, karakteres íz alakul ki, amely könnyen felismerhető és sokoldalúan felhasználható.

Sokan klasszikusan kenyérrel és hagymával fogyasztják, mert így érvényesül leginkább a füstös aroma és a hús természetes íze. A kolozsvári szalonna kiváló alapanyag bableveshez, főzelékekhez és káposztás ételekhez, de aprítva, pirítva is gazdagíthatja kedvenc receptjeinket. Szalonnasütéshez is gyakran választják, mivel vastagabb, húsosabb szerkezete miatt jobb ízt és állagot ad, mint a töményebb, zsírosabb szalonnák.

A hagyományos eljárással készült füstölt szalonna előnye, hogy megfelelő tárolás mellett hosszú ideig eltartható, miközben megőrzi jellegzetes állagát és ízvilágát. Nem ipari gyorsérlelésű termék, hanem a régi falusi feldolgozás szemléletét követi, amit sokan tudatosan keresnek.

A Major-Hús füstölt kolozsvári szalonnája azoknak ajánlott, akik a valódi, hagyományos magyar szalonnát részesítik előnyben, és fontos számukra az állandó minőség, a természetes füstölés és a jól ismert, házias íz.