Füstölt kolozsvári szalonna - Hagyományos
A kolozsvári szalonna hagyományos, száraz sózású pácolással és hidegfüstöléssel készül, válogatott sertés hasaaljából. Húsosabb, karakteres ízű szalonna, ami kenyérrel, hagymával fogyasztva is nagyon finom, de megállja a helyét főtt ételekhez felhasználva is. Természetes alapanyagokkal, hagyományos eljárással készült, formázott bőrös császárszalonna.
Lédig termék, tömege: 2-3 kg/db
A rendelt termék pontos súlyát a csomagolást megelőző mérlegeléskor állapítjuk meg. Ennek megfelelően kerül kiállításra a számla.
A termékeket a higiénikus kezelés és a biztonságos szállítás érdekében vákuumcsomagolva küldjük. A vákuumcsomagolás a minőség megőrzését szolgálja, nem minősül tartósításnak.
További információk a GY.I.K. oldalon, valamint az oldal legalján olvashatóak.
Füstölt kolozsvári szalonna, hagyományos
Hagyományosan érlelt, száraz sózással pácolt, hidegfüstöléssel készült.
Összetevők: sertés hasaalja szalonna (kicsontozott oldalas bőrrel), konyhasó, nitrites pácsó
Átlagos tápérték 100 grammban: energia 2688 kJ/ 642 kcal; zsír: 61 g; amelyből telített zsírsavak: 22 g; szénhidrát: 0 g, amelyből cukor: 0 g; élelmi rost: 0 g; fehérje: 18 g; só: 0,4 g.
*A feltüntetett adatok tájékoztató jellegűek, ingadozásuk előfordulhat.
Kiszerelés: Lédig termék, egy egész kolozsvári szalonna tömege kb. 2–3 kg/db, de vásárolható kisebb mennyiség is, 1 kg-tól.
---
Kérjük, hogy a termékek átvételekor minden esetben olvassa el a terméken található címkét és ne kizárólag azon információkra hagyatkozzon, amelyek a weboldalon találhatóak. Ha bármilyen kérdése van, vagy a termékekkel kapcsolatban tájékoztatást szeretne kapni, kérjük, hogy vegye fel a kapcsolatot a vevőszolgálatunkkal.
A kolozsvári szalonna a magyar konyha egyik legismertebb és legkedveltebb szalonnafajtája. Jellegzetessége, hogy a sertés hasaaljából készül, így a hús és a szalonna aránya kiegyensúlyozottabb, húsosabb falatokat ad. A száraz sózású pácolás és a hidegfüstölés hatására telt, karakteres íz alakul ki, amely könnyen felismerhető és sokoldalúan felhasználható.
Sokan klasszikusan kenyérrel és hagymával fogyasztják, mert így érvényesül leginkább a füstös aroma és a hús természetes íze. A kolozsvári szalonna kiváló alapanyag bableveshez, főzelékekhez és káposztás ételekhez, de aprítva, pirítva is gazdagíthatja kedvenc receptjeinket. Szalonnasütéshez is gyakran választják, mivel vastagabb, húsosabb szerkezete miatt jobb ízt és állagot ad, mint a töményebb, zsírosabb szalonnák.
A hagyományos eljárással készült füstölt szalonna előnye, hogy megfelelő tárolás mellett hosszú ideig eltartható, miközben megőrzi jellegzetes állagát és ízvilágát. Nem ipari gyorsérlelésű termék, hanem a régi falusi feldolgozás szemléletét követi, amit sokan tudatosan keresnek.
A Major-Hús füstölt kolozsvári szalonnája azoknak ajánlott, akik a valódi, hagyományos magyar szalonnát részesítik előnyben, és fontos számukra az állandó minőség, a természetes füstölés és a jól ismert, házias íz.
