Angolszalonna vagy bacon? Mi a különbség közöttük?
Az angolszalonna és a bacon sokszor ugyanannak tűnik, ezért nem meglepő, hogy sokan összekeverik a két elnevezést. Bár valóban hasonló termékekről van szó, nem teljesen ugyanazt jelentik. Az alapanyag, az elkészítési mód és a felhasználás között is találunk különbségeket. Ha vásárlás közben bizonytalan vagy, vagy egyszerűen szeretnéd tudni, melyik mire való, ebben a cikkben bemutatjuk az angolszalonna és a bacon közötti legfontosabb eltéréseket.
Mi az angolszalonna?
Az angolszalonna a legismertebb húsos szalonnafajták közé tartozik. A hús és a zsír aránya általában kiegyensúlyozott, ezért egyszerre ízletes, jól szeletelhető és sokoldalúan felhasználható.
Jellemzően pácolják, majd füstölik, amitől kellemesen sós, enyhén füstös ízt kap. Szeletelve és egyben is gyakran találkozhatunk vele, és nemcsak reggelikhez, hanem főzéshez és sütéshez is népszerű alapanyag.
Ha szeretnéd megismerni a többi szalonnafajtát is, érdemes elolvasni a Szalonna típusok – melyiket mire érdemes használni? című cikkünket.
Az angolszalonna elnevezés régóta használatos Magyarországon a húsosabb, füstölt szalonnafélékre. A név máig megmaradt a köztudatban, ezért a húsboltokban és a webáruházak kínálatában is gyakran találkozhatunk vele.
Mi az a bacon?
A bacon eredetileg egy pácolt és füstölt sertéshús-készítmény, amelyet jellemzően vékony szeletekre vágva árulnak. A nemzetközi konyhában elsősorban reggeli ételek mellé, szendvicsekbe és burgerekhez használják, de számos más fogásban is népszerű.
Magyarországon a bacon és az angolszalonna elnevezést sokszor egymás helyett használják, ezért könnyű összekeverni a két terméket. Valóban sok a hasonlóság közöttük, de a szeletelésben, az állagban és a felhasználásban találhatunk különbségeket.
A bacon egyik legjellemzőbb tulajdonsága, hogy gyorsan elkészül. A vékony szeletek sütés közben hamar ropogóssá válnak, ezért különösen kedvelt reggelikhez és gyors ételekhez.
Mi a különbség az angolszalonna és a bacon között?
Bár első ránézésre nagyon hasonlónak tűnhetnek, az angolszalonna és a bacon között több kisebb különbség is van.
Az angolszalonna általában húsosabb és tömörebb. Vastagabb szeletekben is gyakran találkozhatunk vele, ezért sütéshez, főzéshez és hidegtálakhoz is jól használható.
A bacon jellemzően vékonyabb szeletekben kerül a boltokba. Gyorsan elkészül, könnyen ropogósra süthető, ezért különösen népszerű reggelikhez, hamburgerekhez és szendvicsekhez.
Az ízviláguk között is lehet különbség. Az angolszalonna sokszor közelebb áll a hagyományos füstölt szalonnák világához, míg a baconnél gyakran hangsúlyosabb a pácolás és a gyors elkészíthetőség. A gyakorlatban a két kategória között sok az átfedés, ezért nem mindig húzható éles határ. Éppen ezért érdemes a termék leírását és összetételét is megnézni vásárlás előtt.
Röviden összefoglalva: az angolszalonna általában húsosabb és sokoldalúbban használható, míg a bacon elsősorban vékony szeletekben, gyors sütéshez és reggelikhez népszerű.
Melyiket mikor érdemes választani?
Az angolszalonna és a bacon sok esetben helyettesítheti egymást, de vannak olyan ételek, amelyekhez az egyik jobb választás lehet.
Ha tartalmasabb, húsosabb alapanyagot keresel főzéshez vagy sütéshez, az angolszalonna általában előnyösebb. Jól működik rakott ételekben, tésztákban, tojásos fogásokban vagy akár hidegtálakon is.
A bacon előnye a gyorsaság. Vékony szeletei hamar ropogósra sülnek, ezért ideális reggelikhez, hamburgerekhez, szendvicsekhez vagy salátákhoz. Ha a hagyományosabb magyar ízvilág áll közelebb hozzád, érdemes lehet az angolszalonnát választani. Ha pedig a klasszikus ropogós reggeli bacon a cél, akkor a bacon lehet a jobb döntés.
Ha szeretnéd megismerni a többi szalonnafajtát is, olvasd el a Szalonna típusok – melyiket mire érdemes használni? című cikkünket.
Mire figyelj vásárláskor?
Akár angolszalonnát, akár bacont választasz, érdemes néhány egyszerű szempontot figyelembe venni.
A jó minőségű terméken jól látható a hús és a zsír természetes rétegződése. A túlzottan vizes vagy egyenetlen állag gyakran gyengébb minőségre utalhat.
Az illat szintén sokat elárul. A kellemes, természetes füstölt aroma általában jó jel, míg a túl erős vagy mesterséges hatású illat gyengébb minőségre utalhat.
Érdemes a szeletek vastagságát is figyelembe venni. A vékony bacon gyorsabban pirul, míg a vastagabb, húsosabb angolszalonna többféle ételben használható fel. Ha hagyományosan füstölt, húsos szalonnát keresel, nézd meg a mi hagyományos angolszalonnánkat.
Összegzés
Az angolszalonna és a bacon sok tekintetben hasonló, de nem teljesen ugyanaz. Mindkettő népszerű alapanyag, azonban az állagukban, az ízvilágukban és a felhasználásukban is találhatunk különbségeket.
Ha húsosabb, hagyományosabb jellegű szalonnát keresel, az angolszalonna lehet a jobb választás. Ha pedig gyorsan elkészíthető, ropogós szeletekre vágysz, a bacon áll közelebb ahhoz, amit keresel.
További termékekért nézd meg a szalonna kínálatunkat, ahol többféle hagyományosan készült szalonna közül választhatsz.
